|
Prei (gesmoord)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg prei
- 40 gr.boter
- 1 1/2 dl bouillon van een maggiblokje
- 1 el maïzena
- 1 el citroensap
- peper
Voorbereiding: - De prei schoonmaken wortels, de buitenste donkergroene bladeren verwijderen
- De groente in de lengte doorsnijden en in ruim water met zorg wassen
- De preien in vingerlange stukken snijden
Bereidingswijze: - De boter lichtbruin laten worden, bouillon toevoegen en de groente gaar smoren in ca. 30 minuten
- De prei overdoen in een verwarmde schaal
- het kooknat binden met een bindmiddel maïzena of zo, en afmaken met citroensap en peper
- De saus over de groente gieten
|
|
|