|
|
Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Vastkokende aardappelen 1kg. ongeveer de zelfde maat.
ui
zout,peper,suiker, zonnebloemolie,azijn, koffiemelk, mayonaise en evt. kleingesneden en uitgebakken rookspek.
Voorbereiding:
Kook de aardappelen in de schil op een niet te hoog vuur gaar(anders koken ze uit elkaar] en laat ze afkoelen.
Bereidingswijze:
Pel de afgekoelde aardappelen en snij ze flinterdun. Versnipper de ui en doe die bij de aardappelen.
maak een saus van ong.1/2 kopje olie en een 1/2 kopje azijn en een 1/2 kopje koffiemelk doe hier veel peper ,zout en een theelepel suiker in goed roeren en bij de aardappelen geven ,doorroeren en een nacht laten staan. 1/2 uur voor het opdienen een klodder mayonaise op de salade een scheut kokend water erover en goed doorroeren. de salade moet iets smeuig zijn.
|
|
|