|
|
Bietenkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 (voorgekookte) grote of 2 kleine bietjes
Broodkruim van 1 snee oud brood
1 ei
2 eetlepels roomkaas tuinkruiden/knoflook
Vers gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Indien voorgekookte bietjes, snijdt ze in fijne reepjes
Als je verse bietjes hebt, kook ze eerst 45 minuten in water
kluts het ei, verkruimel het sneetje brood
Meng alle ingrediënten in een kom met elkaar en vorm een lobbige massa en voeg peper toe naar smaak
Bereidingswijze:
Verhit een koekpan met (olijf)olie en laat deze goed heet worden
Vorm met een lepel ronde hoopjes van de bietenmassa (hiervoor kun je ook een ingevette kookring gebruiken als je mooie rondjes wilt)
Zet het vuur laag
zodra de gebakken kant gaar is laat deze los van de panbodem en kun je de andere zijde bakken
|
|
|