|
|
Gekarameliseerde Kippenblokjes Met Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingrediënten:
look 2 teentje(s)
dragon 1 stengel(s)
honing 3 soeplepel(s)
peper en zout
balsamicoazijn 2 soeplepel(s)
akkerkers 1 handvol(len)
notenolie 1 soeplepel(s)
verse gember 4 cm
salade jonge scheuten 1 zakje(s)of rucola
olijfolie 1 soeplepel(s)
kipfilet 4
limoen 1
Voorbereiding:
Snijd de kipfilets in blokjes.
Pel de gember en de look en hak ze fijn. Pers de citroen.
Meng in een kom de kippenblokjes met de honing, het citroensap, de fijngehakte look en de gember.
Breng op smaak met peper en zout.Laat de mengeling met de kippenblokjes 2uur marineren.
Maak een vinaigrette: meng de notenolie met de balsamicoazijn.
Was de sla en hak de dragon fijn. Meng goed
Bereidingswijze:
Laat daarna een scheut olijfolie opwarmen in een wok.
Voeg de kippenblokjes toe en laat ongeveer 15 minuten bakken.
Roer regelmatig, zodat het vlees een mooie karamelkleur krijgt.
|
|
|