|
|
Selderij Stamppot Met Rookworst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram knolselderij
200 gram winterwortel
1 rookworst
1 zakje kant-en-klare puree voor stamppot
1 el geraspte mierikswortel (potje)
1 el fijngesneden bladselderij (of het groen van de knol)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de knolselderij in blokjes en kook ze in ruim water in 15 - 20 minuten gaar. Test de blokjes op gaarheid met de punt van een scherp mesje.
Voeg de wortel in blokjes aan de selderij toe als deze bijna gaar is en laat ze nog 5 minuten koken. Giet de groenten af en laat ze uitlekken. Bereid de rookworst volgens de gebruiksaanwijzing en snijd hem in kleine blokjes.
Maak de puree zoals aangegeven op de verpakking maar met iets minder water (450 ml. Ik gebruik voor de puree het kookvocht van de groente).
Meng met de pureestamper de groenten en de mierikswortel door de puree. Voeg als laatste de rookworstblokjes en de bladselderij toe.
|
|
|