|
Rijst Koekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 150 gr kleefrijstemeel ( toko)
200 gr geraspte kokos
200 gr suiker
3 eieren
4 druppels citroensap
2 zakjes vanillesuiker
1 theelepel zout
3 dl lauw water
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 175 gr
Bakblik invetten met boter (of bakpapier gebruiken)
Bereidingswijze: Meng de vanille suiker,suiker,kokos ,meel en zout.
kluts de eitjes en roer deze door het mengsel.
doe dan het lauw water en de druppels citroen erdoor ,goed roeren
giet het mengsel op het bakblik .laat dit ongeveer een kleine 60 minuten in de oven garen
test de gaarheid door er in te prikken met een sateprikker
laat het af koelen en breek de koek in brokken
|
|
|