|
|
Gegrilde Kip Met Pastinaak In Zoutkorst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenfilets
4 kleine pastinaken
1 kg grof zout
olijfolie
peper
zout
1 rode ui, fijngehakt
1 bos koriander, fijngehakt
1 groene paprika, fijngehakt
sap van 1/2 limoen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 180°C. Neem een vuurvaste schotel, giet er een laagje zout in en schik hierop de pastinaken. Dek volledig af met zout. Bak 30 minuten in de oven. Verwijder het zout en houd warm.
Kruid de kippenfilets met peper en zout, bestrijk met olijfolie en gril.
Maak een salsa verde met de ui, koriander, groene paprika, limoensap, 4 eetlepels olijfolie, peper en zout. Presenteer naar eigen voorkeur.
|
|
|