|
|
Stamppot Prei Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. aardappelen
1 1/2 kg. prei
150 gr. dobbeltjes spek doorregen
250 gr. jong belegen kaas
1/4 l. slagroom
2 tl. kerrie
1 tl. laurierpoeder
peper
aromat
boter of margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen en pureer ze met weinig melk.
Bak in een stukje boter de spekjes even uit. Haal ze uit de pan. Fruit 3/4 van de prei in het braadvet met de kruiden tot de prei glazig is. Roer er dan de aardappelen door en de in kleine blokjes gesneden kaas, tot alles smeuïg is. De spekjes er weer bij doen en de rest van de prei, heel fijn gesneden er rauw door mengen.
Op smaak maken met wat aromat. Goed warm opdienen. Maak op het bord een kuiltje in de stamppot en giet er een scheutje ongeklopte, ongezoete slagroom in.
|
|
|