|
Lasagne
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Gehaktsaus
500 gram rundergehakt
1 ui
1 a 2 knoflook
2 blikjes tomatenblokjes
italiaanse kruidenmix
kaassaus
45 gram bloem
45 gram boter
1 pot kippenbouillon (alleen bouillon)
1 zakje geraspte kaas
peper en zout
spinazieblaadjes
2 bollen buffelmozzarella
1 zakje geraspte mozzarella light
2 a 3 pakken verse lasagnevellen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Gehakt rul bakken, vet afgieten, Ui kleinsnijden en toevoegen.
Knoflook erboven uitpersen, tomatenblokjes toevoegen.
Italiaanse kruiden mix naar smaak toevoegen en zout en peper. Even lekker laten sudderen.
Kaassaus: Boter smelten en de bloem en voorzichtig doormengen en goed roeren om klonten te voorkomen.
Vervolgens wat bouillon toevoegen, scheutje voor scheutje en weer roeren (de kip wordt niet gebruikt ) en dan water toevoegen totdat je een mooie saus hebt ( ongeveer 2 potjes water ).
De geraspte kaas toevoegen en even doorroeren ( niet de geraspte mozzarelle, deze wordt bovenop gebruikt)
In de lasagneschaal bodem bedekken met gehaktsaus, bedekken met lasagnevellen vervolgens een laagje kaassaus, de buffelmozzarella kleinsnijden en wat verdelen over kaassaus.
Op de kaassaus blaadjes spinazie naast elkaar leggen, lasagnevellen erover.
Herhalen en eindigen met kaassaus en hierover de geraspte mozzarella verdelen.
De lasagne ongeveer 30 minuten in de oven op 200 C.
Lekker met een frisse salade.
|
|
|