|
|
Broccolipuree Met Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g broccoli
2 eetlepels olijfolie
1 kleine ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
100 ml melk
50 g fetakaas, verkruimeld
5 zwarte olijven zonder pit, in plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Broccoliroosjes van stronk snijden. Stronk schillen met dunschiller en in blokjes snijden. In pan met ruim water en mespunt zout broccoli in 5 min. gaarkoken. In andere pan olie verwarmen en ui en knoflook zachtjes glazig fruiten. Broccoli afgieten en met melk in keukenmachine pureren. Broccolipuree en feta door uimengsel scheppen en al roerend zachtjes verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Broccolipuree in schaal scheppen en olijfplakjes erover strooien.
|
|
|