|
|
Kip-cashewnoten-bonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 st. Kipfilets
4 el. Olie
800 gr. Aardappelschijfjes
400 gr. Sperziebonen
25 st. Uien
150 gr. Cashewnoten
400 el. Ketjap, zoete
peper en zout
Voorbereiding:
Strooi peper en zout op de kipfilets en bak ze in olie in 10 minuten gaar.
Bak de aardappelschijfjes in olie aan alle kanten goudbruin en bestrooi ze met peper en zout.
Kook de sperzieboontjes in water met wat zout beetgaar met wat zout en lepel ze meteen in ijswater om ze te laten afkoelen.
Pel en snipper de uien en bak ze in wat olie glazig.
Voeg de boontjes toe aan de uien, verwarm ze en breng ze op smaak met peper en zout.
Bereidingswijze:
Bak de cashewnoten goudbruin in een droge anti-aanbakpan.
Lepel de aardappelschijfjes in het midden van de borden.
Snijd de kipfilets in plakjes en leg deze rondom de aardappelen.
Lepel de boontjes op de kipfilets.
sprenkel de zoete ketjap over het gerecht.
|
|
|