|
|
Gevulde Groene Koolrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 groene savooiekool
500 gr. half om half gehakt
1 zakje gehaktkruiden
1 ui, geraspt
1/2 el. gedroogde tijm
1 appel, in kleine blokjes
25 gr. boter
25 gr. bloem
250 ml. melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200*C.
Blancheer 12 grote koolbladeren in ruim kokend water, laat ze uitlekken en snijd de stronken weg.
Meng het gehakt met gehaktkruiden, ui, tijm en appel, vorm er 12 ballen van en leg deze elk op een koolblad. Vouw de kool rond het gehakt en leg de pakketjes met de sluiting naar beneden in een ingevette grote ovenschaal. Smelt de boter in een pan, roer de bloem erdoor, verwarm dit even en voeg de helft van de melk toe. Roer tot een gladde saus en voeg al roerende scheutje voor scheutje de rest van de melk toe. Voeg zout en peper naar smaak toe en schenk de saus over de kool. Bak de koolrolletjes in de oven in 30-40 min. gaar en bruin.
|
|
|