|
|
Marokkaanse Wortelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg wortels
3 teentjes knoflook, ongepeld
2 takjes (platte) peterselie
2 takjes koriander
1/2 tl paprika poeder
1/2 tl komijnpoeder
1/2 tl kaneel
4 tl suiker
4 el azijn
2 el olijfolie
1/2 tl zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schrap de worteltjes en snijd in de lengte doormidden,(zelf snijd ik de helften in de lengte nog een keer tot kwarten) ,snijd in min of meer gelijke stukken.
Kook ze in water met zout samen met de teentjes knoflook gaar.
Pel na het koken de knoflook en prak fijn. Hak de kruiden fijn. Meng de wortels met alle overige ingrediënten en laat de smaken even intrekken. Voeg naar smaak nog wat citroensap toe.
|
|
|