|
|
Kabeljauw Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 g kabeljauw, zout en versgemalen peper, 1/2 citroen, 1 vleestomaat, 1 ui, 2 tenen knoflook, 2 el olijfolie, 2 el rode pesto, 125 ml crème fraîche, 400 g tagliatelle
Voorbereiding:
1. Bestrooi kabeljauw met zout, peper en citroensap en laat dit 15 min. staan. Verwarm de oven voor op 200 (hetelucht).
Bereidingswijze:
2. Ontvel de tomaat, verwijder de pitjes en snijd in kleine blokjes. Snij de uit in ringen en hak de knoflook.
3. Bak de kabeljauw in de olie ca. 2 min. per kant en haal de vis uit de pan. Bak de ui met de knoflook in de achtergebleven olie. Roer de pesto, cr.fraiche en tomaat door het uimengsel, schep dit in een ovenschaal en verdeel de vis erover. Dek de schaal af. Laat de vis in de oven in ca. 18 min. gaar worden.
4. kook intussen de tagliatelle.
|
|
|