|
|
Linzenstoofpotje Met Boerenworst.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 groot blik gepelde tomaten.
* 250 gr groene linzen.
* 1 kruidentuiltje.
* 4 boerenworsten.
* 2 uien.
* 1 koffielepel italiaanse kruiden.
* 2 eetlepels fijngesneden platte peterselie.
* 50 gr boter.
* Peper & zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Giet de tomaten af en vang het sap op.
Spoel de linzen.
Doe ze in een pan samen met het opgevangen tomatensap en voeg er water aan toe tot ze ongeveer 2cm onder het vocht staan.
Voeg het kruidentuiltje eraan toe.
Breng aan de kook en laat ca.20 minuten doorkoken.
2.Bak ondertussen de worsten aan in een pan in de boter.
Fruit er vervolgens gedurende 5 minuten de uien in,voeg er dan de tomaten en kruiden aan toe.
Laat het geheel ca.5 minuten sudderen.
3.Snijd de worsten in schuine plakjes en voeg ze aan de linzentomatensaus toe.
Breng op smaak met peper en zout.
Roer goed om en laat nog 10 minuten sudderen op een zacht vuurtje.
Roer regelmatig om met een houten lepel.
4.Verdeel het gerecht over vier borden en bestrooi met de peterselie.
|
|
|