|
|
Gegratineerde Spinazie Op Een Franse Wijze Bereid.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1.5 kilo spinazie
1 dunne plak buikspek
20 gr boter
2 teentjes knoflook
2 eieren
½ kopjes melk
50 gr geraspte gruyère(of Parmezaanse kaas)
50 gr dunne plakjes gesneden gruyère
Zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de spinazie. Dompel 5 minuten in kokend water. Laat de spinazie uitlekken. Snijd grof.
Bak het in blokjes gesneden spek in een pan met hete boter. Doe hierbij de spinazie, de uitgeperste knoflook, zout en peper. Leg een deksel op de pan. Laat het gerecht 15 minuten stoven en hevel het over in een ovenschaal. Verwarm de oven voor op 230 graden.
Kluts de eieren met de melk geraspte gruyère zout en peper. Schenk dit over de spinazie. Garneer met plakjes gruyère in ruitpatroon. Bak in 15 minuten goudbruin.
In plaats van gruyère kan u natuurlijk ook Parmezaanse kaas nemen.
|
|
|