|
Stoba Van Sabette
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: Magere riblappen 1 kilo
Uien 2
Tomaten 3
Bouillonblokje Rundvlees 1
Ketjap
Ketchup
Laurierblaadjes 2
Chilipoeder
Kerriepoeder
Kruidnagel(poeder)
Pruimen zonder pit 1/2 zakje
Rode wijn ruime scheut
Voorbereiding: Snijd het vlees in blokjes
Snijd de ui in grove stukken
Bereidingswijze: Vlees met peper en zout inwrijven en kort aanbraden.
Ui toevoegen.
Overige ingrediënten toevoegen.
Kruiden strooien met de kruiden.
Zet alles goed onder water.
Laat het geheel ongeveer 3 uur zachtjes stoven.
Voeg de pruimen toe en laat het geheel nog 1 à 2 uur zachtjes stoven.
|
|
|