|
|
Tompoezen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 7 personen
Ingredienten:
200g bladerdeeg (zelf gemaakte of diepvries)
boter
1 losgeklopt ei
3lp bloemsuiker
1/2lp water
1/2l melk
2 eieren
50 tot 75g griessuiker
25g vanillepoeder
25g bloem
1 zakje vanillesuiker
Voorbereiding:
Rol het bladerdeeg uit en bak deze in de oven ( 20 tot 30 minuten op 225?)
Haal het uit de oven en laat afkoelen, snij dan rechthoeken van 6X12 cm
Bereidingswijze:
Klop de eieren met de griessuiker schuimig.
Roer er de vanillepoeder en de bloem erdoor.
Breng de melk aan de kook en roer ze gedeeltelijk door het mengsel.
Breng roerend opnieuw aan de kook en doe er de rest van de melk en de vanillesuiker erbij.Roer krachtig.
Spuit de banketbakkersroom op de bladerdeeg en leg er een ander deeglapje op.
Dek af met glazuur die je maakt van de bloemsuiker en water.
|
|
|