|
|
Geroosterde Aardappelen Met Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. middelgrote kruimige aardappels, 8 knoflookteentjes, 2 el olijfolie, zeezout, 2 laulierblaadjes, 4 takjes thijm
Voorbereiding:
Kook de aardappels in 15 min. verwarm de oven voor op 200°C, knijp de teentjes alvast uit
Bereidingswijze:
Schil en snijd aardappels in stukken. Kook ze met wat zout in 15 min. beetgaar. Afgietenen in enkele minuten droogstomen op een laag vuurtje, zonder deksel. Laat iets afkoelen. Pel 2 knoflookteentjes. Snijd de aardappelen in de lengte door en daarna in dikke parten van 1 cm. Vet ovenschaal in met een scheutje olijfolie. Doe de aardappelen erin en schud ze om met de rest van de olie. Bestrooi met zout. Steek laulier, tijm en rest van knoflook ertussen. Zet de schaal 40-45 min. in de oven tot de aardappels knapperig en bruin zijn. Kn ijp de gepelde knoflookteentjes uit en schud ze om met de aardappels.
variatie: bestrooi de aardappels voor het bakken met cajunkruiden en steek er parten citroen tussen. Laat tijm en laulier weg.
|
|
|