|  | 
        
    Gazpacho | Algemeen Bereidingstijd: 10-20 minuten
 Maaltijdgang:  / Soepen
 Soort keuken: Spaanse keuken
 Techniek:
 Aantal personen: 8 personen
 
 Ingredienten:
 800 gr rijpe tomaten
 1 gele paprika (grof gehakt)
 1 komkommer, geschild, zaadlijsten verwijderd, grof gehakt
 1/2 kleine rode ui, grof etc etc
 2 tenen knof, gepeld
 200 gr amandelen (ik had de helft erin gedaan)
 50 gr oud brood, korst verwijderd, verkruimeld
 500 ml tomatensap
 1 el sherry azijn
 evt paar plakken serranoham of pata negra
 
 Voorbereiding:
 
 
 Bereidingswijze:
 Doe de tomaat, paprika, komkommer, ui, knof, amandelen en brood in de keukenmachine en pureer zo glad mogelijk. Schenk de tomatensap erbij samen met 6 el olijfolie, azijn, zeezout en versgemalen zwarte peper en pureer nog even. Laat een paar uur afkoelen.
 
 
 |  | 
 |