|
|
Roti Masala Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gram winterwortel
1 (350 gram) zoete patat
6 eieren
1 pot (360ml) Faja Lobi Roti Masala Trafasie (roerbaksaus)
4 eetlepels zonnebloemolie
2 pakjes Faja Lobi Sandhias Roti (2 stuks per pak)
2 sjalotjes
eventueel ½ theelepel Trassie Trafasie (echte Surinaamse trassie)
De benodigde Surinaamse ingrediënten zijn verkrijgbaar bij de betere supermarkten o.a. C1000, Albert Heijn, Vomar, Makro, Toko.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Eieren hard koken; zoete patat (geschild en in blokjes gesneden) en wortel (in plakjes) 10 minuten meekoken en afgieten.
Olie verhitten, sjalotjes hierin enkele minuten lichtbruin fruiten. Roti Masala Trafasie (roerbaksaus), hardgekookte eieren (hele), 1/2 kopje water, zoete patat en wortel hieraan toevoegen, goed omscheppen en vervolgens 7 minuten met deksel op pan, onder af en toe omscheppen, op matig vuur laten sudderen.
|
|
|