|
|
Sateh
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram varkensvlees, 2 theelepel ketoembar, 1 theelepel vetsin, 3 eetlepels olijfolie, 1 theelepel knoflookpoeder (of 1 flinke teen), 1 eetlepel ketjap, peper, zout en aromat.
Voor de saus: 4 dikke eetlepels pindakaas, 3 eetlepels ketjap (zoet), 1 theelepel sambal en wat melk.
Voorbereiding:
Omdat het vlees een nacht moet trekken doe de voorbereidingen dan een dag van te voren. Snij het varkensvlees in blokjes, doe dit samen met de andere ingredienten in een kom en zet dit een nacht in de koelkast. Zo nu en dan even doorroeren.
Bereidingswijze:
Doe de gemarineerde varkensvlees aan stokjes en leg ze op de barbeque. Vet de barbecue iets in met wat olie.
Maak de saus klaar, door wat melk in een steelpannetjes te doen en hierbij de pindakaas, ketjap en sambal te doen. De massa gaat zich dan vanzelf binden. Wel door blijven roeren. Eventueel voor de zoetekauwers onder ons een schep suiker toevoegen.
|
|
|