|
|
Kabeljauw In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. kabeljauw, 4 moten
2 el. citroensap
zout, peper
1/2 visbouillontablet
1 laurierblad
3 vleestomaten
1 blikje tomatenpuree
1/2 tl. suiker
4 takjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De vis met citroensap, zout en peper inwrijven, in 2 1/2 dl. zacht kokend water met bouillontablet en laurierblad in ca. 8 min. op laag vuur gaarkoken, uit de pan nemen en warm houden. De tomaten met vocht toevoegen en de massa op hoog vuur tot de helft inkoken. Het laurierblad eruit halen, de tomatenpuree en suiker erbij roeren. De saus op smaak met zout en peper afmaken en de vis erin leggen.
Met de peterselie bestrooien.
|
|
|