|
|
Bananencakejes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 110 gr boter
* 300 gr ruwe rietsuiker
* 2 stuks eieren
* 1 theel vanille-extract
* 225 gr rijpe bananen gepureerd
* 60 ml karnemelk
* 250 gr witte bloem
* 1 theel bakpoeder
* 3/4 theel soda bicarbonaat
* 1/2 theel zout
* voor het glazuur:
* 100 gr boter op kamertemperatuur
* 300 gr glaceersuiker
* 3 eetl melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een grote mengkom boter en suiker luchtig opkloppen. Ei, vanille, banaan en karnemelk toevoegen. Bloem, bakpoeder, soda bicarbonaat en zout mengen en aan het bananenmengsel toevoegen. Een bakvorm voor 18 muffins met papieren vormpjes vullen en tot 2/3 vullen. 15-20 minuten op 180°Cbakken of tot een vleespen schoon verwijderd kan worden. Op een rooster zetten om volledig te laten afkoelen. Voor het glazuur in een kleine mengkom boter, suiker met voldoende melk luchtig opkloppen om een smeerbaar glazuur te vormen en daarmee de cakejes insmeren.
|
|
|