|
|
Aziatische Kipbaguettes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 g mayonaise
2 el ingelegde gemberplakjes*, gehakt
2 tl wasabipasta*
1 el lichte sojasaus
400 g gare, in stukjes gescheurde kip
of kalkoen
2 el grof gehakte korianderblaadjes
2 dunne stokbroodjes of 1 baguette
50 g gemengde jonge slablaadjes**
1/2 kleine rode ui, in dunne halve ringen
handvol peultjesscheuten***
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de mayonaise, ingelegde gember, wasabi en sojasaus in een kom en meng met een vork. Schep de kip en de gehakte koriander door tweederde van de mayonaise.
Halveer de stokbroodjes of de baguette in de lengte, bestrijk de onderste helft[en] met de rest van het mayonaisemengsel en leg er de slablaadjes op. Beleg met het kalkoenmengsel en de ui en eindig met de scheuten. Leg er de bovenste broodhelft op, halveer eventueel.
* Ingelegde gember en wasabipasta zijn verkrijgbaar bij Aziatische winkels en goed gesorteerde supermarkten.
** Gemengde jonge slasoorten zijn verkrijgbaar in zakjes bij de supermarkt.
*** In plaats van peultjesscheuten kun je ook een andere kerssoort nemen, zoals bijvoorbeeld tuinkers of shiso-kers.
|
|
|