|
Groene Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1,5 dl extra vierge olijfolie naar keuze
1 bosje (80 gram) basilicum, gewassen
50 gr pijnboompitten
4 eetlepels geraspte parmezaanse kaas
2 tenen knoflook, schoongemaakt
Voorbereiding: Doe de knoflook, de pijnboompitten, de parmezaanse kaas en de basilicum in een vijzel of keukenmachine en stamp of maal alles fijn
Bereidingswijze: Voeg de olie al roerend in gelijkmatig tempo toe. Gebruik indien nodig wat zout. Bewaar in de koelkast in een afgesloten potje met een laagje olie erop niet langer dan 3 weken.
|
|
|