|
|
Indonesische Gekruide Tahoe (sambal Goreng Tahu/tauge)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 blok tahoe
olie
zout
1 grote ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, geperst
2 cm. laos wortel, in schijven
2 theelepels sambal ulek
2 theelepels suiker
3 eetlepels kecap
100 gr. tauge
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tahoe in blokjes. Dep ze goed droog mbv keukenpapier.
Bak ze goudgeel in olie, laat ze uitlekken en bestooi ze met wat zout.
Fruit de ui met de fijngehakte knoflook in wat olie.
Voeg de laos, sambal, suiker en kacap toe en verwarm het geheel zachtjes tot er een dik sausje ontstaat.
Voeg de tahoe toe, schep goed om, en meng de gewassen tauge onder goed omscheppen erdoor
|
|
|