|
|
Kip Op De Manier Van Columbiaanse Jagers
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip, boter/olie voor het braden daarvan
wat meel
1 kop kekererwten (gedroogde)
1 of 2 gesneden uien
3 gesneden tomaten
1 kop in plakjes gesneden rauwe champignons
1 groene of rode paprika
wat sambal oelek
flink wat peper
zout snuf oregano
laurierblad
Voorbereiding:
De kekererwten de avond tevoren in de week zetten.
Bereidingswijze:
Braad de kop bruin.
Doe hem dan over in een grote kookpan, waar de uitgelekte kekererwten, de uien, de tomaten, de paprika en alle kruiderijen bij gaan.
Dek de pan af en kook de zaak een uur op een zacht vuur, tot de kip gaar is.
De laatste vijf minuten de champignons meekoken.
|
|
|