`gouden` Garnalen En Knapperige Groenten In Cashewsaus





Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
10 Black Tiger garnalen of wokgarnalen
1 ui
1 rode of gele paprika
2 lente-uitjes
30 g champignons
30 g waterkastanjes (blikje, optioneel)
3 stuks gedroogde chili, in stukken van 1 cm gesneden
30 g cashewnoten
2 el olie (bijv. MeiAsia Wokolie)
50 ml olie om te frituren
1 teentje knoflook
30 g bloem
koriander om te garneren.

MeiAsia ingrediënten
1 pakje MeiAsia Kruidenpasta voor

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Bereiding van de garnalen:
1. Laat diepvriesgarnalen 1 uur voor gebruik ontdooien.
2. Verwijder de schil van de garnalen, maar laat de staart zitten.
3. Verwijder het darmkanaal met een cocktailprikker.*
4. Breng op smaak met peper en zout.
* Stap 2 en 3 zijn niet nodig bij gebruik van wokgarnalen.

Frituren:
1. Haal de garnalen door de bloem, zorg dat de gehele garnaal bedekt is.
2. Frituur de garnalen 2 minuten in de olie. Zet ze even opzij.
3. Frituur de gedroogde chili 1 minuut en de cashewnoten 2 minuten. Zet opzij.

Bereiding van de groenten:
1. Pel de ui en snijd deze in vierkante stukjes.
2. Snijd de paprika in blokjes.
3. Wrijf de champignons schoon en halveer ze.
4. Laat de waterkastanjes uitlekken en snijd ze in blokjes.
5. Snijd de lente-uitjes in stukken van 3 cm.
6. Hak de knoflook fijn.

Wokken
1. Verhit 2 eetlepels olie, voeg de knoflook toe en wacht totdat de geur vrij komt.
2. Voeg de ui, paprika, champignons, waterkastanjes, cashewnoten, gedroogde chili en
lente-uitjes toe. Schep goed om.
3. Voeg de kruidenpasta toe en roerbak totdat de saus warm is.
4. Verdeel de gefrituurde garnalen over de borden. Schep de groenten en cashewsaus
eroverheen. Garneer met koriander en serveer.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 09-08-2020