|
|
Wortel-briesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Canadese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 lepels boter
3 kopjes grof gehakte wortelen
1/2 kop grof gehakte Spaanse uien
1 liter kippenbouillon
zout en peper naar smaak
200 gram brie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter in schaal of bakblik in de oven (225 gr)
Voeg wortelen toe en braad 20 minuten of tot ze lichtbruin zijn (af en toe roeren.)
Doe de wortelen en boter in de pan en voeg uien erbij
Bak ongeveer 5 minuten tot de ui zacht en glazig is.
Voeg kippenbouillon toe
Breng op smaak met zout en peper en laat gedurende 30 minuten totdat wortelen zacht zijn
Giet ongeveer 1/3 van soep in de blender en voeg brie in kleine stukjes toe
Mix tot een gladde massa.
Blend resterende soep
|
|
|