|
|
Prei-aardappelsoep Uit De Magnetron
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr geschilde aardappelen* 2 preien(ca 250 gr)* 1/4 ltr groentebouillon* 1/4 ltr slagroom* zout en peper* 1 eetl fijngeknipte bieslook*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de gewassen en geschilde aardappelen in blokjes (ca 1 cm). Maak de preien schoon en snijd het witte gedeelte en het mooie groen in smalle ringen.
Roer de blokjes aardappel, de preiringen en de helft van de bouillon door elkaar in een grote schaal. Verhit de groenten: afgedekt ca 6 min op 700 watt.
Pureer de groenten met een staafmixer of in een foodprocessor. Roer de rest van de bouillon en de helft van de slagroom erdoor. Breng de soep op smaak met zout en peper.
Verwarm de soep: afgedekt ca 4 min op 700 watt. Roer de soep halverwege de bereidingstijd goed door.
Schep de soep in de soepkommen of - borden en garneer met de rest van de slagroom en de fijngeknipte bieslook.
|
|
|