|
|
Beierse Roomhoorn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
1 pak diepvries roomboterbladerdeeg
1 ei
3 el kristalsuiker
500g gemengde vruchten
= el yoghurt
3 el suiker
2 el citroensap
3 blaadjes gelatine
12,5 cl slagroom
1 zakje slagroomversteviger
metalen roomhoornvormen of aluminiumfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op hete lucht 200:C, conventioneel 210:C. Haal de bladerdeeglapjes met een mes van elkaar en laat ze circa 10 minuten ontdooien. Verwijder de folie. Gebruik de roomhoornvormen of vorm van een stuk aluminiumfolie van 15x15cm een puntzakje. Stop er proppen aluminium in om het steviger te maken. Rol de deeglapjes iets uit en rol ze om de aluminium vorm. Klop het ei los en bestrijk het deeg ermee. Plak de naden goed vast. Bestrooi de hoorntjes met suiker. Druk ze wat aan op het deeg. Bak de hoorntjes in het midden van de oven in circa 10-15 minuten. Maak de vruchten schoon of laat vruchten uit blik uitlekken. Week de gelatine in koud water. Klop de yoghurt glad met de suiker en het citroensap. Los de geweekte en uitgeknepen gelatine op in warm water. Roer dit mengsel door de yoghurt. Zet de yoghurt terzijde om op te stijven. Klop de slagroom stijf met de slagroomversteviger. Schep de slagroom door de yoghurt. Vul de hoorntjes met yoghurtcrhme en vruchten.
|
|
|