|
|
Lamsbout Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg vast kokende aardappels
100 gr zachte boter
1 mespunt nootmuskaat
zout,peper
150 gram mager vers spek
1 lamsbout (1 kg)
2 tenen knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels en snijd ze in dunne plakjes
Beboter een braadslee en bekleed deze met een dikke laag aardappelschijfjes
bestrooi met peper,zout en nootmuskaat.
Snijd 2/3 van de resterende boter in flinters en verdeel over aardappels
Snij spek in blokjes en strooi over aardappels
Voeg ca.2dl water toe
Verwarm oven op 250 graden.
LAAT DE REST VAN DE BOTER SMELTEN (niet kleuren)
Bestrijk de lamsbout hiermee.
Snij knoflook in dunne reepjes en pikeer de bout hiermee.(Inkepeingen maken en knoflook er in teken) op 2 a 3 cm afstand.
Leg lamsbout op aardappelbedje bestrooi met zout en peper.
Plaats de braadslede in de oven en braad 1 1/2 tot 2 uur.
|
|
|