|
|
Loempia
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 ons worteltjes,1 grote ui,3ons gekookt kippevlees,6ons tauge,een bosje peterselie en 4 in reepjes gesneden omelet
verder peper knoflook en een bouilionblok
Voorbereiding:
Worteltjeskoken en in plakjes snijden,ui snipperen
Bereidingswijze:
Ui fruiten de kip en de tauge en wortel toevoegen en roerbakken peper en blok er bij doen de tauge mag niet zacht worden.
Alles op een bakplaat uitsprijden en de geknipte peterselie en de omelet erover strooien.
ongeveer twee eetlepels vulling per loempia
dichtplakken met een papje van bloem en water
ik gebruik meestal twee vellen per loempia dit is tegen het openbarsten
hierna bakken in ruim olie
|
|
|