|
|
Sinterklaas: Marsepein-aardappels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr gepelde amandelen
250 gr poedersuiker
1 theelepel oranjebloesemwater (Turkse specialiteitenwinkel)
1 eiwit
cacaopoeder
cacao
extra nodig: amandelmolen, aluminiumfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De amandelen in een molen op de fijnste stand tot poeder
malen.
De poedersuiker, het oranjebloesemwater en het eiwit toevoegen
en even meemalen.
De marsepein in aluminiumfolie wikkelen en q 12 uur in de
koelkast laten rusten.
Van de marsepein kleine bolletjes vormen en die door cacao
rollen.
Marsepein-variaties
- Kneed door de helft van de marsepein 1/2-1 theelepel cacao.
Tweekleurige schijfjes:
beide kleuren marsepein uitrollen en op elkaar leggen. de
marsepein met behulp van plasticfolie oprollen en in dunne
plakjes snijden.
Dambordjes:
De blanke en bruine cacao tot staafjes snijden. Deze om en om
op elkaar leggen en een beetje aanduwen. In plakjes snijden.
|
|
|