|
|
Gratin Dauphinois
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-aardapelen
-room en melk
-peper,zout,muskaatnoot en look
-gemalen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-aardappelen schillen,wassen en in dunne schijfjes snijden (ong 1mm)
-nadat de schijfjes gesneden zijn deze niet meer wassen of spoelen
-schik de aardappelen in een beboterde kookpot en bevochtig met een gelijke hoeveelheid melk en room totdat de aardappelen juist ondergedompeld zijn
-kruiden met peper en zout muskaatnoot en knoflook
-laat deze al roerend gaar worden
-dresseren in een vuurvaste schaal en rijkelijk bestrooien met gemalen kaas
-in de oven plaatsen totdat de kaas een mooi korstje heeft gekregen
-
|
|
|