|
|
Ouderwetse Appelcompote
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg appels(liefst goudreinetten)* 2 zakjes vanillesuiker* 2 eetl suiker* 1 theel kaneel* 100 gr rozijnen* 100 gr amandelschaafsel* 3 eetl citroensap*
Bij gebruik van een "gewone" stoompan(dus geen electrische) ook nog een pak appelsap om de saus te maken.
Voorbereiding:
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in achten. Doe ze in de stoomkorf.
Bereidingswijze:
Voeg vanillesuiker en suiker toe en meng het met de appels. Strooi dan de rozijnen en het amandelschaafsel er overheen en stoom het geheel gedurende 15 min.
Doe de appelcompote in een kom. Vermeng het sap dat uit de appels is gelekt met het citroensap en de kaneel en schenk het over de appelcompote.Dit kan alleen met een electr. stomer. Bij gebruik van een gewone stoompan wat appelsap uit een pak toevoegen en mengen als hiervoor beschreven.
Laat de compote afkoelen tot kamertemperatuur en zet het daarna in de koelkast. Dien koud op.
|
|
|