|
|
Wijngaardslakken Met Kruidenboter
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
24 wijngaardslakken uit blik
125 gram boter
zout en vers gemalen zwarte peper
1/2 bosje peterselie
2 teentjes knoflook
1 sjalot
enkele druppels citroensap
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden
Bereidingswijze:
Sjalot en knoflook versnipperen.
Peterselie fijnhakken en eigszins uitwringen.
Boter mengen met zout, versgemalen peper, sjalot, knoflook en peterselie
in de slakkenschelpen een beetje van de kruidenboter doen, daarop de wijngaardslakken en afdekken met kruidenboter.
De gevulde slakkenhuisjes in ovenvaste schaaltjes schikken.
Gedurende 5 tot 10 minuten in de oven plaatsen tot alles goed heet is en de boter bruisend (eventueel in elk schaaltje een druppel citroensap op de boter doen.
Heet serveren met stokbrood.
|
|
|