|
|
Chinese Kip Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 eetl droge sherry
1 theel chilisaus (evt. met knoflook)
2 eetl sojasaus
2 theel azijn
2 theel tomatenpuree
250 gr kipfilet, in reepjes gesneden
1 eetl olie
stuk verse gemberwortel van 1 cm, in dunne plakjes gesneden
1 groene of rode paprika, in dobbelsteentjes
2 kleine courgettes, in plakjes gesneden
1 blikje bamboescheuten, uitgelekt
2 eetl kippenbouillon
100 gr rijst, gekookt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de sherry, chilisaus, azijn en tomatenpuree door elkaar, schep de reepjes kip erdoor en laat ze 10 minuten marineren. Verhit de olie in een wadjang en fruit de gemberwortel heel even. Laat de reepjes kip goed uitlekken en roerbak ze in de hete gemberolie. Voeg de groenten toe en
laat deze 1 tot 2 minuten, onder voortdurend omscheppen, meebakken. Roer de kippenbouillon en de achtergehouden
marinade erdoor en breng het geheel aan de kook.
|
|
|