|
Paddestoelgehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 - 500 gr gemengde paddestoelen
1 ui
1 teen knoflook
200 gr ham
bloem
evt. tomatenpuree
rode wijnsaus (flesje)
broodkruim
gemalen kummel
tijm
marjolein
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maal de paddestoelen in de vleesmolen of hak ze fijn. Fruit de fijngesneden ui en geperste knoflook met de uitgebakken ham, strooi de bloem erover, doe de paddestoelen erbij en kook alles goed even door. Meng er eventueel tomatenpuree, rode wijnsaus en broodkruim door voor de gewenste dikte en smaak. Voeg kummel, tijm en marjolein naar smaak toe.
|
|
|