|
|
Zoetzuur Varkensfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gr. mager varkensfilet, sap van 1 citroen, 2 theel. olie, 1/2 fijngemaakt teentje knoflook, 120 gr. fijngesneden champignons, 90 gr. fijngesneden rode paprika, 250 ongezoete ananasstukjes uit blik met 4 eetl. sap, 2 eetl. sojasaus, 1 eetl. wijnazijn, 1 theel. bruine suiker, 2 gehakte lente of bosuitjes en 100 gr. tauge.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Grilleer het varkensvlees aan beide zijden gedurende 12-15 min. Besprenkel de filetlapjes met citroensap. Snijd het vlees in dunne plakjes, pak het in aluminiumfolie en houd het warm. Bak in de olie de knoflook, champignons en paprika in 3-4 min. gaar. Voeg de tauge toe en laat nog 1 min. sudderen. Voeg nu de ananas met sap, sojasaua, wijnazijn, bruine suiker en de resterende citroensap toe. Dek de pan af en laat nog 3 min. sudderen. Schep het groentemengsel over op een warme schaal, leg de warmgehouden filet erop en strooi er de gehakte uitjes over.
|
|
|