|
|
Feestelijke Loempia's
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 vellen diepvries fillodeeg
1 bamipakket, klein ( 300 gr )
1 blikje crabmeat
200 gr kipfiletreepjes
2 theelepels sambal oelek
1 theelepel ketoembar
1 eiwit
frituurvet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het fillodeeg volgens de gebruiksaanwijzing ontdooien.
halveer de tomaat uit het bamipakket, verwijder de zaadjes en snijdt het vruchtvlees in reepjes.
pel de ui en snipper hem. laat de krab uitlekken.
meng de bamigroenten met de kipfiletreepjes,
krab, sambal en ketoembar. klop het eiwit los. leg steeds 2 deegvellen op elkaar. verdeel het groent-vleesmengsel over de deegvellen. vouw de deegvellen dicht tot pakketjes en plak de randen vast met eiwit. verhit het frituurvet ( ca. 175 graden ).
frituur de loempia′s in ca. 4 minuten gaar en goudbruin. laat ze uitlekken op keukenpapier.
serveertip: serveer de loempia′s met een zoetzure saus en witte rijst.
eet smakelijk.
|
|
|