|
Lamskebab
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 citroen * 2 teentjes knoflook * 5 eetl. olijfolie * 1 theel. oregano * 1 theel. tijm * zout en peper * 600 gr. mager lamsvlees * 2 grote uien * 12 verse laurierblaadjes
Voorbereiding: Pers de citroen uit. Pers de teentjes knoflook boven een kom uit. Roer olie, citroensap, oregano, tijm en zout en peper naar smaak erdoor. Snij het lamsvlees in blokjes en schep ze door de marinade. Laat het vlees ca. 4 uur afgedekt in de koelkast marineren.
Bereidingswijze: Pel de uien en snij ze elk in 6 partjes. Halveer deze partjes. Laat het vlees in een zeef uitlekken en rijg de blokjes dan om en om met de stukken ui en laurierblaadjes aan 12 spiezen. Rooster de spiezen onder een hete grill of op de barbecue in ca. 8 min. bruin en van binnen rose.
|
|
|