|
|
Kerstkoekjes Nr. 3
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 g boter, 200 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 2 tl gemberpoeder, 4 eieren, 250 g bloem, 1 tl bakpoeder, 250 g geraspte chocolade, 200 g rozijnen - 150 g bittere couverture
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boter zachtroeren en geleidelijk suiker, vanillesuiker, gemberpoeder en de eieren erdoor roeren. Bloem en bakpoeder mengen, zeven en lepel voor lepel erdoor roeren. Rozijnen fijn snijden en als laatste erdoor roeren. Het deeg op een met bakpapier bekleed bakblik uitstrijken en in een voorverwarmde oven (180 graden) ca. 20-25 min. bakken.
Het afgekoelde gebak in vierkantjes snijden (4 x 4 cm of ook groter of kleiner).
Voor het glazuur: couverture au bain-marie tot een romige massa roeren het gebak ermee bestrijken. Naar smaak garneren met: Noten, amandelen, gekonfijte kersen.
|
|
|