|
|
Koolrolletjes Met Rijst En Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 Chinese koolbladeren, 1 sjalotje, 1.1/2 el boter, 100 g baconreepjes, 100 g gekookte rijst, 1 tl gedroogde Provencaalse kruiden
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 150 graden.
In pan ruim water aan de kook brengen en de koolbladeren daarin ca. 2 minuten koken. In vergiet onder koud water afspoelen.
Sjalotje pellen en fijnsnipperen.
Bereidingswijze:
1 el boter verhitten en het sjalotje en de bacon ca. 3 minuten zachtjes bakken. Rijst, kruiden en 2 el water toevoegen en al omscheppend ca. 3 minuten bakken.
Koolbladeren droogdeppen met keukenpapier, harde nerf wegsnijden en op het aanrecht uitspreiden. op elk koolblad 1/8 deel van de rijst scheppen. Zijkanten naar binnen vouwen en kool oprollen.
Ovenschaal invetten met rest van de boter. Koolrolletjes met naad naar beneden in schaal leggen. Afdekken met aluminiumfolie.
In het midden van de voorverwarmde oven in ca. 15-20 minuten gaar laten worden.
|
|
|