Perziken In Rode Wijnsaus

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
- 4 grote perziken
- 2 1/2 dl rode wijn
- 1/2 stokje kaneel
- stukje citroenschil
- 2 kruidnagels
- 4 eidooiers
- 125 gr suiker
- 1/2 doosje frambozen

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Dompel de perziken 10 tellen in kokend water en trek de velletjes eraf. breng de wijn met de kruiden en 1 dl water aan de kook en laat de wijn 15 min. zachtjes koken. Voeg de helft van de suiker toe en los deze op in de wijn. Pocheer de perziken enkele minuten in de rode wijn. Neem ze uit de wijn en laat ze even uitlekken. Kook de wijn in tot er ca. 2 1/2 dl over is. Zeef het vocht. Klop intussen de eierdooiers met de rest van de suiker schuimig. Schenk de gezeefde wijn al kloppend op zacht vuur binden. Niet laten koken want dan gaat de saus schiften. verdeel de perzikhelften over 4 bordjes. Lepel de saus over de perziken en garneer ieder bordje met enkele schoongemaakte frambozen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 05-08-2020