|
|
Fusilli Verdi Met Zongedroogde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 g fusilli verdi (groene spiraalmacaroni), 1 el olijfolie, 2 teentjes knoflook uitgeperst, 1 kleine ui fijngehakt, 400 g gepelde tomaten uit blik, 300 ml tomatensap, 1 el tomatenpuree, 50 g zongedroogde tomaten in stukjes, 2 el versgehakte peterselie, 75 g gruyere kaas geraspt, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta zoals op de verpakking staat aangegeven. Verhit de olie in een grote pan en bak daarin de ui en knoflook ongeveer 3 minuten. Voeg de gepelde tomaten toe en maak die wat kleiner met een houten lepel. Giet het tomatensap erbij, voeg de tomatenpuree en peper en zout naar smaak toe en laat de saus circa 10 minuten indikken op een laag vuur. Voeg de zongedroogde tomaten toe en laat nog circa 2 minuten zachtjes pruttelen. Roer de saus door de pasta, voeg de peterselie toe, verdeel over de borden en strooi er de gruyere over
|
|
|