|
|
Mosselen Met Kruiden En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sjalotjes
1 teen knoflook
2 vleestomaten
4 takjes peterselie
2 kg mosselen
2 tl Franse tuinkruiden
peper
2 el medium sherry
1/2 visbouillontablet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontvel de tomaten, haal de zaden eruit en snijd hem in stukjes en snipper de sjalotjes en knoflook.
Knip 3 takjes peterselie fijn. Verwijder de kapotte en dode mosselen. Doe 1 dl water met de
sherry, tuinkruiden, het sjalotje, de peterselie, tomaat en peper in een pan en verkruimel
hierboven het bouillonblokje. Voeg de mosselen toe en kook deze ongeveer 8 minuten met de
deksel op de pan. Garneren met de rest van de peterselie.
|
|
|