|
|
Lamsbout Charcutiere
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
2 Lamsbouten,16 tomaten(of 3 blikken gepelde tomaten),8 soeplepels fijne zure augurkjes,8 soeplepels fijne zure uitjes,8 teentjes knoflook,4 soeplepels kappertjes,olijfolie,tijm,4 blaadjes laurier,wat water indien nodig,4 soeplepels gehakte peterselie,peper en zout.
Voorbereiding:
Maak de mise-en place(alle ingredienten klaarzetten in de afgepaste hoeveelheid)
Bereidingswijze:
Laat de lamsbouten bruinen aan alle kanten in een stoofpot.Kruid met peper en zout.Schik de gepelde en in vieren gesneden tomaten er rond,samen met de tijm en de laurier.Voeg indien nodig wat water toe.Laat ca.30 min.bakken,deksel op de pan.Voeg daarna de augurken,zilveruitjes,gehakte look en kappertjes toe en laat nog een kwartier verder garen.Bestrooi met peterselie en dien op met aardappelen naar keuze.Zeeeeer lekker
|
|
|