|
Trifle
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 50 gram lange vingers
1 blikje of potje gemengde vruchten van 200 gram
2 theelepels kirschessence
25gr custardpoeder
35gr suiker
1 zakje vannillesuiker
1dl koude melk
en 4 dl koude melk
1/8liter slagroom
1theelepel suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Leg in de schaal 50gr lange vingers met de zijkanten schuin tegen elkaaraan(dakpansgewijs)
laat het blikje of potje vruchten in de zeef boven de kom uitlekken
neem 1 dl van het vruchten sap en roer er 2 theelepels kirschessence door
besmeer hiermee met het kwastje de lange vingers
verdeel over de lange vingers de uitgelekte stukjes fruit
doe 25 gr custardpoeder 35gr suiker en 1 zakje vannillesuiker in de kom
roer het goed doorelkaar
roer er dan scheutje voor scheutje 1dl melk door
blijf roeren tot het een geel glad papje is
wrijf klontjes tegen de wand stuk
giet in de pan 4dl melk en breng deze aan de kook
draai het vuur laag
giet al roerende het gele custard papje bij de hete melk
breng alles al roerende op een matig vuur weer aan de kook tot het een dunne vla is
laat deze vla op een laag vuur 3 min koken
blijf wel goed roeren
zet de pan in een bak koud water en laat de vla afkoelen
af en toe roeren zodat er geen vel op komt
giet de koude vla over de vruchten
klop 1/8l slagroom met 1 theelepel suiker bijna stijf
schep dit op de vla en strijk het er over ui
|
|
|